Test | Käpplein Bio Salatsauce - Kürbis geräuchert

Preis	2,79€ (250ml)
Lagerung	gekühlt (ungeöffnet ca. 3 Monate haltbar)
Inhaltsstoffe	Wasser, Rapsöl, Zwiebeln, Kürbis, Rohrzucker, Brantweinessig* Meersalz, Aceto Balsamico, Eigelb, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel: Carageen, Säurungsmittel: Kaliumtertrat, Estragon, weißer Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeer, Gewürze, natürlicher Buchenrauch. Aus biologischem Anbau, DE-ÖKO-006
Konsistenz	sehr sahnig/cremig, dickflüssig
Geschmack	angenehm würzig, süß und leicht säuerlich; Zwiebeln und Ei schmecken leicht hervor; geräuchert. Keine Geschmacksexplosion, aber durch den Rauch besonders.
Geruch	würzig, leicht rauchig nach Ei

Bewertung	Geschmack: 2,3 (gut)
	Inhaltsstoffe: 2,5 (gut)
	Positiv:	würziges Salatdressing mit rauchigem Aroma originelle Geschmacksrichtung Zutaten aus biologischem Anbau
	Neutral:	Nichts
	Negativ:	Hauptbestandteil Wasser, welches mit Carageen und diversen Stärken verdickt wird. Einzig verwendetes Öl aus Raps.
Fazit	Zu Halloween musste ein besonderes Dressing her und da lachte mich im Rewe die Käpplein Bio Salatsauce an. Das besondere an diesem Dressing: Es besticht durch sein Raucharoma. Und der Kürbis passt perfekt zur Herbstzeit. Die Sauce schmeckt angenehm würzig, für einen saftigen Salat benötigt man jedoch eine ganze Menge um es zu erschmecken. Ich kann mir vorstellen, dass das deutlich wahrnehmbare Raucharoma nicht jedermanns Sache ist. Ich assoziiere es ein wenig mit Räucherfisch weshalb ich bei der Verkostung diesen immer herausgeschmeckt habe. Trotzdem eine originelle Komposition, die geschmacklich durchaus zu überzeugen weiß. Bei den Zutaten findet man Licht und Schatten. Bio-Zutaten gut und schön, aber wenn die Basis aus verdicktem Wasser und Rapsöl besteht, wird hier der Preisdruck bemerkbar und siegt über leider über die Qualität. 2,4 (gut) [Gewichtung 2:1 - Geschmack:Inhaltsstoffe]

Weitere Informationen: Herstellerwebseite