Test | Roggenkamp Organics - Salatsauce Sylter Art

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Test | Emils - Honig & Senf

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Test | Cardini's - The Original Caesar Dressing

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Test | Braham & Murray - Good Dressing Caesar mit Hanföl

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Test | Zum Dorfkrug (Sylter) - Honig Senf

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Die knackige Welt des Salats

Salat ist für viele Menschen heutzutage ein Hauptbestandteil ihrer Ernährung. Ein Salat kann in seiner Zubereitung und Zusammensetzung so vielfältig sein wie es Geschmäcker auf der Welt gibt. Meist besteht ein Salatgericht aus einer Mixtur von verschiedenem, rohem Salatgemüse, ergänzt und verfeinert durch Früchte, gebratenem Fleisch, Ei oder Milcherzeugnissen. Ebenso wichtig wie die Auswahl der frischen Zutaten ist die verwendete Salatsauce, auch Salatdressing genannt. Sie rundet den Geschmack der Zusammenstellung ab und verstärkt die einzelnen Geschmacksnuancen (im besten Fall auf natürliche Weise und ohne künstliche Zusatzstoffe). Aber nicht nur für den Geschmack sind leckere Salatdressings wichtig, sie fördern zugleich die Verdaulichkeit bestimmter Gemüsearten. Demnach lassen sich die gesunden Karotene einer Karotte erst durch den Zusatz von Öl (oder Dressing) richtig verdauen, da diese fettlöslich sind. Richtig gesund und nahrhaft wird der Salat also erst durch Salatdressing (in Maßen ;) . Á propos Karotten… Wusstest du, dass die gesunden, aber zugleich komplexen Bestandteile dieses Gemüses erst in Kombination mit anderen Gemüsearten zur ganzen Entfaltung kommen? Um das Beta-Karotin einer Karotte in Vitamin A umzuwandeln, benötigt der menschliche Körper zusätzlich weitere Vitamine und Mineralstoffe die sich z.b. in Blattsalat finden lassen. Du siehst also, ein gut gemixter Salat kann ein wahrer fit-macher sein!

 

NEWS

Herbst-Spezial

01. November 2014

Es ist Herbst und egal ob Thanks-Giving oder Halloween, ein stimmungsvoller Salat benötigt das gewisse Etwas. Kürbis wäre wohl ein wenig zu einfach, aber geräucherter Kürbis ist wirklich originell. Ein i-Tüpfelchen im warsten Sinne. Ob das Produkt unsere Erwartung erfüllt hat, erfährst du in unserem neusten Salatdressing-Test.

Warum nicht mal Bio?

05. Sep 2013

Ich geb's ja zu: Es ist schon ein verdammt gutes Gefühl im Bioladen durch die Regale zu stöbern und sich all das unglaublich gesunde Zeugs in den Einkaufskorb zu legen. Diesmal war ein Dressing dabei das mit einer (wie ich finde) super Aufmachung daherkam und im Test sogar überzeugen konnte. Aber überzeugt euch einfach selbst.

Ansonsten wünsch ich allen Salatfreunden einen sonnenreichen Spätsommer!

Gutes Salatdressing muss gekonnt sein

09. Mai 2014

... allein Bio reicht nicht immer. Diese Lektion hat uns wohl oder übel der Saucenfritz erteilt. Wir haben drei neue Salatdressings getestet, zumindest eines davon solltet ihr euch mal näher anschauen. Das Emils konnte überzeugen... die anderen beiden sollte man besser meiden. Wenn ich eine Frucht liebe, dann ist es die Mango! Entsprechend aufgeregt und neugierig war ich als ich das Mango Granatapfel Dressing vom Saucenfritz entdeckte. Ließ' den Test und verstehe ihn als Warnung ;) Das Honig-Senf Dressing konnte dann auch nichts mehr retten.

Es ist Sommer, hier ist das Dressing

17. Juni 2013

Mit Spannung erwartet und erneut nicht enttäuscht hat uns auch das zweite Salatdressing aus dem "Haus der feinen Kost". Eine absolut pfiffige Mischung aus einem würzigen Balsamico-Dressing und der aromatischen Süße von Bourbon-Vanille. Das ist Sommer pur! Sicher schmeckt dieses Dressing auch lecker zu klassischen Salaten, wir haben es aber direkt mal zu einem fruchtigen Sommersalat probiert. Es war der absolute Hit!

Und weil uns alle der Salat so von den Socken gehauen hat, eröffne ich mit diesem hiermit feierlich unsere neue Rubrik "Rezeptideen", in der wir dir immer wieder leckere Salatkreationen präsentieren werden. Natürlich eigens verkostet und für gut befunden ;) Wir wünschen dir eine tolle Sommerzeit und viel Freude mit unseren Rezepten!